Skip to main content

Poznaj

Intarsje

Wyścig kelnerów

Czym jest Restauracja intarsja?

Nazwa naszej restauracji nie jest przypadkowa. Intarsja to stara stolarska sztuka łączenia różnych gatunków drewna w jedną, spójną całość – z dbałością o detal, rytm i kompozycję. Tak samo my myślimy o gotowaniu. Łączymy składniki, tekstury i historie w coś większego – coś, co zostaje w pamięci, tak jak dobrze spasowany wzór zostaje na meblu na pokolenia.

Nasza filozofia kuchni

U nas nie znajdziesz niczego przypadkowego. Każde danie jest jak dobrze zaplanowana intarsja: coś chrupkiego obok czegoś miękkiego, coś słodkiego z czymś kwaśnym.
Gotujemy sezonowo, lokalnie i z poszanowaniem rzemiosła – nie goniąc za modą, tylko za jakością.
Lubimy klasykę, ale potrafimy ją rozkręcić – jak stary mebel, który dostaje nowe życie.